レイクサイド・ビジュー～湖のほとりの小さな宝箱～

地元で頑張る小菅酒店さんのお誘いで、

藤居本家さんの酒蔵を見学しました。

同じ彦根なのですが、初めての訪問です。

なんと創業１８０余年‼️

積み重ねられた歴史と建前のスケールの大きさに圧倒されました。

今が酒造りの最盛期。

早朝の静けさと本格的な冬の寒さと、ピンと張り詰めた緊張感で…

前の晩の酔いも一瞬にして醒めてしまいました（笑）


大手の酒造メーカーは年中お酒を作っておられますが、

地酒を作る酒蔵は、１１月から３月までが酒造りの期間。

藤居本家さんもそうですが、杜氏さんをはじめとする酒造りの職人さんに、

若い方が結構いらっしゃることに、ちょっと驚き、とても嬉しい気持ちになりますね。

藤居本家さんの杜氏さんは、多分私よりいくつか年下の方。

お忙しくて、お話しできませんでしたが、

４月から１０月は農業をやっておられるとのこと！

もう一人の若い方も、野菜作ってるそうです。

昔は、そんなことフツーだったのでしょうが、

これからの若い世代にも、

そういうライフスタイルをしてる人がいる‼️

と思うと…うーん、負けてられんね。