レイクサイド・ビジュー～湖のほとりの小さな宝箱～

我がビジューファームは、

いまその大半を、カリフラワーが占めています。

遅れに遅れて、今が最盛期（笑）

カリフラワーは、もともと観賞用ということもあり、

その美しさが、特に市場では求められます。

しかし、今日の様に雨や雪が長時間あたると、

薄茶色に変色してしまいます。

食用には問題ありませんが、商品価値が下がります。

というより、実質的に出荷できません。

もちろん、その部分だけ削る訳にもいかず（笑）、

そういうデリケートさもあって、生産者も減り、

ブロッコリーにその座を奪われてしまいました。

あまのじゃくのボクは、あえて選択。

来年もやるよ〜o(^_-)O